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Calabacín

El calabacín es una de las verduras más digestivas y con grandes propiedades diuréticas ya que contiene una gran cantidad de agua y aporta pocas calorías.

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Además contiene vitaminas A, B y C, fósforo, calcio y una elevada cantidad de potasio. En la piel se encuentran gran parte de sus nutrientes por lo que es más que aconsejable su consumo sin pelar.

El calabacín es una verdura muy versátil que podemos preparar de múltiples formas; en crema, en tortilla, gratinada, a la plancha, rellena, frita, rebozada… pero debes tener en cuenta que la forma de preparación influirá mucho en las calorías que aporta, siempre mejor en crema o a la plancha que frita o rebozada.

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