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Guindilla roja Ampliar

Guindilla roja

La guindilla se caracteriza por sus cualidades diuréticas y sudoríficas.

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Contiene vitamina A, C, B, E y PP, así como hierro y manganeso. Los productos curativos con guindilla se utilizan en aplicaciones externas (extractos, tinturas, ungüentos, etc.), sobre todo en caso de dolores reumáticos o ciática. Internamente, la guindilla tiene una acción estomacal que favorece la secreción de jugos gástricos.

La guindilla tiene un fuerte sabor picante y es muy apreciada en la gastronomía, sobre todo en los pueblos hispanoamericanos, donde la denominan «chile picón». Allá se hace la salsa tabasco, con una guindilla roja muy picante. En la India y en Java, la guindilla se utiliza para preparar la salsa curry.

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