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Habas Ampliar

Habas

Constituyen un alimento importante en cualquier dieta equilibrada debido a que aportan un alto valor de saciedad y a sus propiedades nutritivas.


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Respecto a su contenido de vitaminas destacan el ácido fólico, la vitamina B3 y la C. En cuanto a su contenido mineral, cabe destacar la presencia de potasio y magnesio. Su importante aporte de fibra, procedente de la piel (hollejos) facilita la movilidad intestinal y evita la retención en el organismo, aunque también favorece, la flatulencia al ser fermentados por la flora intestinal. Las habas frescas tienen menor cantidad de hidratos de carbono complejos (almidón) que las secas por lo que son menos calóricas, lo que resulta interesante en dietas de control de peso.

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